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La creciente población mundial y la preocupación por la sostenibilidad plantean desafíos a la industria alimentaria. Sin embargo, también abre oportunidades para la innovación en la producción, reducción del desperdicio,...

El movimiento hacia una dieta basada en plantas está en pleno auge, impulsado por el creciente interés en la salud y el medio ambiente. La industria alimentaria responde con una...

La biotecnología y los alimentos, un campo científico en rápido desarrollo constante En un mundo en constante evolución, la búsqueda de una alimentación saludable y personalizada se ha convertido en...

Avances tecnológicos revolucionan la industria alimentaria en múltiples frentes, desde la producción sostenible hasta la entrega a domicilio en tiempo récord. La adopción de tecnologías como la inteligencia artificial (IA),...